凹

ao I.

周围高，中间低，与“凸”相对：凹凸不平。凹透镜。凹版印刷（印刷术之一，与“凸版印刷”相反）。II.wā同“洼”（用于地名）：核桃凹（在中国山西省）。

爊

āo

把食物埋在灰火中煨熟，草里泥封，塘灰中爊之。爊鱼(在灰火中烧鱼)；爊肉(烤肉)用文火久煮。如：爊煎(比喻折磨)《前汉·杨恽传》烹羊炰羔。《注》师古曰：炰毛炙肉也。卽今所谓爊也。爊，一高反。

熬

ao I.

烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。II.参见áo①久煮：熬粥。熬药。②忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬炼。③古同“嗷”。